實現食品冷鏈物流的標準化還有很長一段路

我國食品冷鏈物流發展時機已經成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。目前，冷鏈行業在標準方面有很多不完善的地方，其中，最棘手的問題就是標準落實不到位。
　　
　　食品冷鏈物流的標準化和規范化如今已提到了重要的位置，政策上的持續著力也使得食品冷鏈物流行業出現波動。行業標準的出臺必然會淘汰一批不規范的企業，但同時規范化也意味著需要更加專業的企業來從事食品冷鏈配送，這也給一些專業類的企業提供了機遇。
　　
　　很多沒有資質的小型食品企業，如果沒有通過全程冷鏈，成本就低，那么產品價格就相對較低，但是正規企業按照國家標準去執行，每一個環節都通過冷鏈完成，當然產品價格就會相對較高，由于在這方面，消費者不了解也分辨不出，就會偏愛于更便宜的產品，對于完全通過冷鏈的規范企業來說就是不公平的競爭。即使國家層面出臺了一些標準，但是在實施上面也遇到了阻礙，并沒有落實到位。很多企業沒有按照國家標準執行，自律性差。因此行業發展舉步維艱，如果沒有強制性標準，那么就很難保證質量，讓消費者放心。
　　
　　隨著國家的相關規定出臺，第三方物流企業開始邁入這個行業，部分物流公司紛紛開始有所動作，包括更新新的溫控設備、提高倉庫的分檢率等。有關專家表示：第三方物流的蓬勃發展是醫藥物流走向專業化、標準化的一個趨勢。第三方物流在未來的食品冷鏈物流方面能做到更專業、更專注，專業的食品物流第三方企業以后肯定會成為中國食品質量的一個重要環節，這其中還有很大的發展潛力。
　　
　　盡管第三方物流已然開始了初步的規范化進程，現今中國的食品冷鏈物流主體仍然是大型的食品企業和他們旗下的物流企業。有資料顯示，目前食品冷鏈物流設備的主要購買力還是來自于包括國家控股、雨潤等大型的食品企業。
　　
　　作為市場主體的食品企業在標準化起跑線上有著先天的優勢，業內人士稱，這種第一方物流主導市場的情況在短期內并不會有所改變，這主要是由于食品冷鏈物流的特殊性所決定的，食品對溫度和運輸環境專業要求使得大部分的物流企業并不敢貿然進入該市場，在流通環節中的監控和風險的承擔也使得第一方物流成為目前食品冷鏈物流行業最佳的選擇，這也決定了第一方物流在未來的食品冷鏈物流規范化中依然會扮演著最重要的角色。
　　
　　由于食品冷鏈物流的特殊性，其規范化進程必然是個長期的過程，使其標準化將會格外艱難，需要大量的資金和技術的支持，因此，要實現食品冷鏈物流的標準化，相關部門和企業都要有足夠的耐心。