電商爭奪休閑食品市場 膨化機倍受關注

膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費者喜愛的食品，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發展。

　　食品膨化技術在我國有著悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種原因，我國現代膨化技術發展緩慢。直到20世紀70年代末，國內才開始現代膨化技術與膨化食品的研究。20世紀80年代初期，以太陽牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開始出現，豐富了中國傳統的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時帶動了一批新興企業的建立和成長。
進入90年代，隨著消費市場的進一步擴大，國內膨化技術的逐漸成熟，以及國際膨化食品企業入駐國內，帶來了先進的技術、設備和經驗，膨化食品企業走上產業化發展的道路。進入21世紀，更多的休閑食品不斷涌現，多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂，豐富著食品市場和人們的生活。

　　由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類型：一是用擠壓式膨化機，以玉米和薯類為原料生產小食品；二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品（植物肉）；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。

　　在我國膨化機使用主要是食品行業和飼料行業，食品膨化機主要使用氣流膨化機和干式膨化機，干式膨化機的制造是按膨化機基本原理加造型為主，膨化機生產能力較低，故障率也很低。近年來飼料行業為減少動物疾病，增加生長速度，綠色環保，節省原料，提高經濟效益，越來越多的養殖企業，養殖場，飼料廠家以開始使用膨化機對飼料原料進行處理，以見特效。

　　飼料行業使用的膨化機分為兩種：濕式膨化機，干式膨化機，用途原理基本一樣，但性質大不相同，因為濕式膨化機的膨化度低只適合飼料低標準膨化，干式膨化機用途廣泛膨化標準高，能代替貴重原料，例如：魚粉，肉粉，奶粉，乳清粉等，能全面殺死病毒，病菌，使原料內部成分發生巨變，形成有益菌，有益酶和乳制品，有力于動物消化吸收，促進動物綠色快速生長，降低飼料投放成本，提高經濟效益。

　　因此，膨化機應努力改進，滿足市場需求。一方面食品膨化機械生產企業創新能力加強，另一方面應加強企業品牌意識，再個就是生產集中力量應加大。

　　隨著我國科技制造水平的不斷提高，各種加工機械被研制出來，大豆膨化機的研制成功加快了我國加工產業的發展步伐，有利于國民經濟的整體發展水平。自大豆膨化機問世以來，在生產加工領域取得了很好的應用，那么，膨化機市場快速發展的原因有哪些呢？

　　第一，膨化機在不斷的發展中，不斷提高生產性能呢，工作質量可靠，故障率低，操作維修方便，有效提高了企業的經濟效益。

　　第二，在不斷的研究中，膨化機不斷改進生產工藝，使其具有更好的操作方法，大大提高了生產效率。

　　第三，在制造過程中，膨化機的主要部件采用特種合金材料，經熱處理制造而成，具有很好的使用壽命。

　　第四，膨化機采用干法膨化工藝，采用自熱方式，更符合用戶實際需要。

　　第五，螺桿是膨化機的主要零部件，具有強大的自清潔功能，減少人工操作，為膨化機企業節約了大量的人力成本。