國內市場外企占據半壁江山：食品加工機器人“稚氣未脫”

據了解，用工荒已成為不少企業的頭疼大事。食品加工企業智能化革新時代迎來了機器人的加入，成為食品行業轉型升級的革命性標志。近年來，一些企業投入信息化高新技術，開發食品企業智能化生產機器人，在代替人工作業的同時迎來機器人用工的新時代。
　　
　　在設備研發方面，許多企業和研究中心已開發出現代“機器人”。目前，包括機器人、信息技術、生物加工、高級分割系統及傳感器系統正應用到食品加工行業，幫助工廠動態控制整個生產加工環節，成為高效、優質和安全的典范。
　　
　　機器人“四大家族”占據中國市場“半壁江山”
　　
　　機器人技術在線創始人俞俊承，近日在一證券公司策略會議上表示，機器人國際四大巨頭公司，占據了國內機器人60%~70%的市場份額，內資企業的市場占比約為7%-8%，而其他市場則被除四大巨頭外的其他機器人公司所占據。
據悉，在機器人行業中通常所指的四巨頭是瑞士ABB、德國庫卡、安川電機和日本發那科四家外資企業。
　　
　　俞俊承表示，國外企業都有數十年的經驗積累，而中國內資企業還處在學習摸索狀態，建議未來在一些領域將一些企業做大做強，，逐步從外資企業占據的機器人行業中做出來。
　　
　　俞俊承認為，國內做的較大或比較有特色的機器人公司有機器人、博實股份、新時達、慈星股份等。
　　
　　機器人在食品加工領域智能化發展勢不可擋
　　
　　在現在的社會里，機器人的運用范圍越來越廣泛，即使在很多的傳統工業領域中人們也在努力使機器人代替人類工作，在食品工業中的情況也是如此。目前人們已經開發出的食品工業機器人有包裝罐頭機器人、自動午餐機器人和切割牛肉機器人等，機器人在食品加工領域應用得如魚得水。
　　
　　在家禽屠宰實現最大機械化，能夠很大程度地解放勞動力，部署工作人員到重要的生產環節。美國喬治亞州研究所（GTRI）科學家2012年就研制出一款機器人，能夠對家禽雞進行精確的解剖，同時，能夠應對每只雞的獨特身體結構。據悉，該機器人使用3D測量技術分析雞的不同部位，之后將這些部位作為切入點，評估骨骼和韌帶內部結構來定義恰當的切割算法操作。
　　
　　中國食品加工行業自動化、智能化技術的水平仍然較低，但工業智能化發展勢不可擋，企業應該提前認識主動出擊，迎來智能化全新時代的到來。
　　
　　目前已有企業實現了全自動化生產。整個生產車間僅有先進的機械設備高速運轉，這讓很多企業心生羨慕。然而，不斷學習引進新設備才是企業創新發展可持續的關鍵。企業在大數據時代，要學會利用網絡智能化發展企業。
　　
　　食品加工“機器人”是傳統食品行業現代化生產革新的創新動力，“機器人”的加入給食品企業帶來技術革新。目前，國內食品加工裝備新型自動化、智能化技術的發展已經步入快車道。食品企業如何保持穩步高速發展，需要企業轉變思想主動出擊，以實現產業智能化升級發展。